Índice glucémico carga recetas

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El índice glucémico (IG) es un sistema de medición que clasifica los alimentos según su efecto sobre los niveles de insulina y azúcar en sangre. Sólo los alimentos con carbohidratos pueden tener un valor de IG, y no todos los carbohidratos son iguales, por ejemplo el pan blanco tiene un índice glucémico mucho más alto que el pan integral. La fibra, las grasas y las proteínas ayudan a reducir el índice glucémico y la carga glucémica de la comida.

Un índice glucémico de 55 o menos se considera bajo. 56 - 69 se considera medio y por encima de 70 es un alimento con IG alto. Los alimentos con un índice glucémico bajo son la opción ideal porque se digieren lentamente, lo que resulta en una digestión más lenta y saludable. menor aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Los estudios han indicado que la dieta con IG bajo puede provocar pérdida de peso, reducir los niveles de azúcar en la sangre, reducir la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y también ayudar a controlar la prediabetes. Además, algunos estudios mejoran los niveles de colesterol y pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres.

La información contenida en esta aplicación no pretende reemplazar una relación individual con un profesional de atención médica calificado y no pretende ser un consejo médico. Recetas de bajo índice glucémico lo alienta a tomar sus propias decisiones de atención médica basadas en su investigación y en asociación con un profesional de atención médica calificado.